ข้าวไรซ์เบอรี่
ข้าวไรซ์เบอรี่เป็นข้าวที่ได้รับการปรับปรุงพันธุ์ โดยการผสมเลียนแบบธรรมชาติระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และข้าวขาวดอกมะลิ 105 โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าวฯ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ผิวมันวาว มีสาระสำคัญคือ โพลีฟินอล, แกมมา โอไรซานอล , โอเมกา -3 , เหล็ก , วิตามินอี , วิตามินบี 1 , เบต้าแคโรทีน
คุณสมบัติทั่วไปของข้าวไรซ์เบอร์รี่
- ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดอัตราเสี่ยงติ่การเกิดโรคมะเร็ง
- ลดการอักเสบที่ผิวหนัง
- ป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด โรคความดันโรหิตสูง และโรคสมองเสื่อม
- ช่วยลดริ้วรอยและชะลอความแก่
ข้าวกล้องหอมมะลิแดง
ข้าวกล้องหอมมะลิแดง เป็นข้าวกล้องจากนาอินทรีย์ มีขั้นตอนการผลิตโดยใช้ปุ๋ยหมักจากธรรมชาติ น้ำหมักชีวภาพ ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีและยาปราบศัตรูพืชใดๆ ประโยชน์ของข้าวกล้องหอมมะลิแดง วิตามิน B ช่วยรักษาภูมิแพ้ ไฟเบอร์ช่วยการขับถ่ายและดูดไขมัน, ธาตุเหล็กและทองแดงที่ช่วยบำรุงเลือด วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ช่วยบำรุงสมอง บรรเทาอาการอ่อนเพลีย, ไนอะซิน ทำให้ผิวหนังแข็งแรง, แคโรทีนในข้าวจะแปลงสภาพเป็นวิตามินเอในร่างกาย ช่วยบำรุงสายตา ดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยในการป้องกันและบรรเทาโรคเบาหวาน
ข้าวหอมมะลิ 100%
คุณสมบัติพิเศษจะมีกลิ่นหอมคล้าย “ใบเตย” และมีสารประกอบที่มีประโยชน์ สำคัญต่อร่างกายมากมาย มีสาร Gamma-oryzanol ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ทำให้อวัยวะสำคัญต่างๆ เช่น ตับ ใต หัวใจ สมอง ตับอ่อน และอื่นๆ มีเลือดไปเลี้ยงมากขึ้น ทำให้อวัยวะที่เสื่อมสภาพกลับฟื้นตัวทำงานได้อีกครั้ง และยังมีสารยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง
ข้าวสังข์หยดเป็นพันธุ์ข้าวเฉพาะถิ่นของจังหวัดพัทลุง ที่ชาวใต้รู้จักกันมานานนับ 100 ปี ลักษณะพิเศษคือ เมล็ดข้องกล้อง เป็นสีแดงขัดแล้วจะมีสีชมพู มีกลิ่นหอมอ่อนๆ
คุณสมบัติทั่วไปของข้าวสังข์หยด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ลดอัตราเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง
- ป้องกันความจำเสื่อม โรคหัวใจ
- บำรุงโลหิต บำรุงร่างกาย ชะลอความแก่
- กากใยสูง ดีต่อระบบขับถ่าย
ข้าวพญาลืมแกง
เป็นข้าวเหนียวไร่พันธุ์พื้นเมืองที่ชาวบ้าน อ.น้ำหนาว จ.เพชรบูรณ์ ปลูกและเก็บไว้รับประทาน สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน มีลักษณะกลิ่นหอม กว่าข้าวเหนี่ยวชนิดอื่นๆ สามารถนำไปแปรรูป เป็นอาหารชนิดอื่นได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นข้าวลาม ข้าวเม่า
คุณสมบัติทั่วไปของข้าวพญาลืมแกง
- มีสาระสำคัญเช่น แกมมาโอไรซานอล มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
- มีวิตามิน เกลือแร่ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และเหล็ก ป้องกันโรคหัวใจ บำรุงประสาท ป้องกันท้องผูก
